第29节（2 / 2）

结果一试，光是在原先的菜色里多加一道荤菜，也弄成两荤的配置，谁能想到食材的成本就翻了翻。

这一翻可不是小数，实在是舍不得便想着不加荤菜，就只在原先的荤菜里多加量，可只加一点点根本看不出效果，加多了他又肉疼。

后来又厚着脸皮去承包袁包头伙食的厨子那里问了问，想算算袁包头到底是多大方，居然舍得花那么多钱订餐。

一问，倒是把他给惊住了。

四毛一餐的标准。

说实话，真的出乎他的意料。

如果肉菜少一点，也不是不能弄出来。

但明显那厨子舍得用肉，四毛钱真的不会亏本吗？

同时黄包头对自己招的厨子也很不满，“人家就能用四毛钱做出两荤两素你怎么就不能？她肯定不会做亏本生意，四毛里还不知道有多少利润，我要求放低一点，三毛钱做一荤两素还不成吗？”

厨子很委屈，“老板，买食材也是经您的手，您觉得能做出来吗？”

“……”黄包头很明白。

不能，是真的很难。

做一道荤菜容易，但做一道一人分七八片猪肉的荤菜太难了。

他们也学着叶芮切肉的方法，但那么大一块肉切下来真的肉痛，“她上面不是裹了什么东西吗？你也学学啊。”

厨子更委屈了，“这肯定是人家的秘方，我从哪里学？”

像是裹着面粉，可猪肉上裹着面粉那不得更贵了？

黄包头气了。

其实最好的方法就是花钱去叶芮那里订餐。

但一人一餐四毛。

看着少，但算算可真不少。

算六十个人，一天两餐，一个月下来就是一千四百多！这比自己请厨子做饭多了一倍多，哪里舍得！

有人舍不得，有人也愿意多增加餐费。

但效果还是不理想。

“这肉怎么不嫩啊？”

“汤也太寡淡了。”

“一点都不入味，贺大贤那边光豆腐都浸着肉味呢。”

对于这些话，厨子没法反驳，因为他也去过贺大贤那边混口肉吃，不得不说，是他这辈子吃过最好吃的肉了！

可人家的秘方，肯定不会外传。

至于让他去琢磨……

抱歉，他也是半路出家的厨子，还真琢磨不透。

对于这些，叶芮不明白吗？

她早就猜到了。

倒不是说她厨艺特别好，好到无人可及。

要真的这么好，她也不会在工地摆摊，直接去大饭店当主厨了，做个一两年然后自己开个全球连锁店，岂不快活？

可惜，她没这个本事。

唯一的优势就是她多活了那么多年，以后的日子会越来越好，从一开始吃不饱、到现在吃不好、再以后就开始追求饭菜的可口。

各类调料、各种烹饪的法子。

按照美食书的步骤，普通人也能制作出美味。

不说别的，叶芮一天三餐都得自己来弄，厨艺也渐渐上涨，她在炒菜时舍得用各类调料增味，当然也不是直接放进去，而是用热油过一遍再捞出来，这样除非有经验的厨子，一般都发现不了。